Saffron

Saffron , numele o planta perena si de un colorant și condiment obținut din plante medicinale . Sofranul este un nativ șofran în Asia Mică și Grecia . Planta creste , de obicei, la o înălțime de aproximativ patru inci ( 10 cm ) . Ea poartă albastru , lavanda , flori albe sau care infloresc in toamna .

Roșu și șofran galben coloranți , extrase din părți ale florii ( stilurile și stigmatele ) , sunt folosite pentru a medicamentelor de culoare și alimente . Stigmate de flori șofran sunt uscate și folosit ca un condiment . Deși produsele șofran sunt costisitoare ( sunt necesare aproximativ 2.000 de flori pentru a produce o oz [ 28 de grame ] de vopsea sau condiment ) , ele sunt utilizate frecvent în Europa și Orientul Mijlociu . Spania produce mai mult de jumătate din aprovizionare comerciale din lume de șofran .

Saffron este Crocus sativus al familiei irisului , Iridaceae .