Avocado

Avocado, sau Alligator Pear, numele unui fructe tropicale, precum și a arborelui care poartă o. Avocado sunt numite pere aligator probabil, deoarece acestea sunt adesea găsit în creștere în apropiere de habitatul aligatori. Avocado, care este nativ pentru America tropicala, este cunoscut a fi fost cultivate în Lumea Nouă înainte de momentul Columb. Copacul poate crește până la 60 de picioare (18 m) în înălțime și are frunze de culoare verde închis de la patru la opt inci (10 la 20 cm) în lungime. Copacul este înmulțite prin semințe sau altoire.

Fructul variază în culoare, dimensiune, și forma, în funcție de soi arborelui din care este obținut. Există mai mult de 500 de soiuri de copaci avocado. Fructul poate fi in forma de para, rotund, oval sau, și este maro, verde, violet, rosu, maro sau de culoare. Fructul variază în greutate de la o uncie la patru de lire sterline (28 g la 1,8 kg). Pielea poate fi fie moale și flexibil sau lemnoase, și variază de până la o optime dintr-un inch (3 mm) în grosime. Pulpa este moale și uleioasă. Un singur sămânță mare este încorporat în fructele.
Avocado sunt fructe tropicale cu cărnoase, pulpă galben-verde și pielea accidentat.

În Statele Unite, avocado sunt utilizate în principal în salate și deserturi. În America Centrală, fructul este o parte de bază a dietei. Avocado au o valoare nutritivă ridicată, care conține până la 30 la sută grăsime, în plus față de carbohidrati, minerale, vitamine, și mai multe proteine ​​decât orice alt fruct. Avocado sunt cultivate pe scară largă în California și Florida.

Avocado este Persea americana din familia laur, Lauraceae. Numele său științific este Persea americana.