Clove

Clove, uscat, amice floare sigilat de un arbore tropical aromat. Gustul și mirosul de cuișoare se datorează un ulei volatil, obținut printr-un procedeu comercial de apă-distilare. Acest ulei, cunoscut sub numele de ulei de cuișoare, este un lichid transparent sau ușor gălbui, solubil în alcool sau eter. Uleiul este utilizat în bucătărie ca un condiment. Este, de asemenea un ingredient al unor lichioruri, parfumuri, și vanilie artificială. In medicina, este folosit pentru a calma durerile de dinti si greata.

Arborele de cuisoare este un vesnic verde care creste la o inaltime de 40 de picioare (12 m). Ea are frunze ovale, groase mari, și neted scoarta gri. Florile cresc in grupuri. Boboci de flori schimba de la pal la verde mai închis și apoi la un roșu intens. În acest stadiu ele sunt culese și uscate, devenind un maro. Ei sunt foarte aromat, și sunt folosite ca un condiment, fie întregi sau măcinate.

Arborele este originar din Insulele Moluce, sau insulele Spice, în Indonezia. Acesta este crescut pe coasta de sud-est a Asiei și în Africa de Est, Brazilia, și Indiile de Vest. Trei insule din Oceanul Indian-Zanzibar, Pemba, și Madagascar-amenajare cea mai mare parte de aprovizionare din lume.

Arborele de cuisoare este Eugenia aromatica din familia Myrtaceae.