șofrănel
șofran, o importantă comercial nativ anual plante în Asia. Șofrănel este o planta thistlelike care poate ajunge la o înălțime de aproximativ trei picioare (90 cm). Frunzele linii mari ovale sunt netede, ceară, și-spinoase dinți. Orange mic individ, galben, și, uneori, flori rosii sau albe crește în grupuri numite capete de flori. Planta are de la unu la cinci dintre aceste capete de flori, iar fiecare cap este compus din 15 până la 150 flori individuale. Fiecare floare este capabil să producă o sămânță, de marimea unui bob de orez.
frunze de șofrănel sunt utilizate ca legume salată. Ulei de șofrănel, un ulei polinesaturat obținut din semințele, este utilizat pe scară largă ca o salata si ulei de gătit, și în a face margarina. Acesta este, de asemenea, utilizat în vopsele, lacuri, și săpunuri. Coloranți obținute din flori sunt folosite pentru țesături de colorare si produse cosmetice. Șofrănel este cultivat în zonele uscate din Asia, Africa, Europa, și America de Nord. Principalii producători de semințe șofrănel sunt India, Statele Unite ale Americii, și Mexic.
șofrănaș Carthamus tinctorius este al familiei compozit, Compositae.
Șofrănel are, frunze late-spinoși dinți și flori mici, care cresc în grupuri.