Cum Grau Grau Works

Dar cum putem recolta boabele de grâu și le transformă în produsele alimentare delicioase? Salt la pagina următoare pentru a afla.
Ce e gluten?

Este posibil să fi auzit despre oameni întâmplă diete fără gluten sau fiind alergic la gluten, datorită boala celiaca. Substanța este un amestec de doua proteine ​​gliadian și glutenina, și este găsit într-o mulțime (dar nu toate) produse de panificație. Acesta oferă o calitate pâine elastic, Chewy.
Prelucrarea și mănâncă grâu

Agricultorii cresc grâu, fie ca o iarnă sau primăvară cultură, în funcție de cât de gravă iernile sunt în regiune. In zonele cu clima mai blande, de plantare are loc in toamna cu recoltă în urma între iunie și august, în funcție de durata iernii. În cazul în care iernile sunt un pic mai intens, plante fermierii de îndată ce solul a dezghețat și recolta în toamna devreme.

agricultori moderne folosesc de obicei o combine agricole de a colecta grâu, dar coasa, secera și laterală încă vedea utilizarea semnificativă în curs de dezvoltare. Prima sarcină este destul de simplu: taie capetele din partea de sus a plantelor de grâu și apoi le treiera pentru a elimina boabele de restul capului, numit pleavă. Boabele sunt împărțite de fragmente de plante suplimentare, curățate și dus la o moară, în cazul în care are loc orice separare a tărâțe, endospermă și germeni.

Pentru a separa cele trei elemente, fermierii fie zdrobi grîul cu pietre de rectificat sau trecere le prin cilindri de oțel automate. Operatorii Mill adaugă de obicei, o cantitate mică de apă pentru boabe, ca aceasta înăsprește tărâțe exterior si catifeleaza endosperm interior, ceea ce face mai ușor pentru a împărți cele două. Role aplatiza obicei germeni de grâu, permițându-i să fie cernut de la restul de faina. În mori moderne, tipul de făină produsă depinde de ce stadiu operatorii scoate din ciclul de măcinare.

grâu conține mai multe elemente nutritive cheie. Învelișul exterior

Page [1] [2] [3] [4]