Cum a îmbunătățit NASA siguranța alimentară?

e de siguranță alimentară nu se termină cu HACCP.; citiți mai departe pentru a afla despre cele mai recente contribuția agenției la alimente mai sigure.
o hrană mai sigură prin aer de purificare

Cea mai recentă NASA spinoff siguranța alimentară este vorba purificarea aerului în jurul alimentelor pentru a face mai sigur. 1995 naveta spatiala misiunea Columbia a inclus un experiment pentru a demonstra modul în care produsele alimentare ar putea fi cultivate în sere de pionieri astronauților pe Lună. Acest experiment a constat dintr-un mic efect de seră prevăzut cu un dispozitiv special pentru a reduce cantitatea de etilenă sau alte impurități. Cuprinzând carbon și hidrogen, acest gaz este produsa in mod natural de plante și îi ajută să coace. În mediul sigilat de seră spațiu, gaz de etilenă se poate construi, ceea ce face alimentare de plante se coc prea repede și să înceapă să strice.

Pentru a crește durata de viață a culturilor cultivate în spațiu, etilena trebuie să fie eliminate . NASA a inventat un dispozitiv numit un epurator de etilenă, care circula aerul cu efect de seră prin tuburi acoperite în dioxid de titan și apoi expune-l la lumina ultravioleta. Reacția chimică conducând convertește gazul etilen apă și dioxid de carbon - ambele fiind bune pentru plante. La bordul Columbia, scruber etilenă păstrat cu succes un lot de material săditor de cartofi pe durata misiunii.

În 2001, două societăți asociat până la licență aceasta tehnologie NASA pentru uz alimentar comercial sub AiroCide nume. Teste suplimentare NASA a demonstrat că scruber nu numai eliminat excesul de etilenă pentru alimente perisabile păstrate proaspete mai mult timp, de asemenea, ucis agentilor patogeni din aer potențial periculoase, cum ar fi virusuri, mucegai, bacterii si ciuperci. KesAir susține că AiroCide îndepărtează chiar mirosurile rele. Multe magazine alimentare, industria alimentară, companii de depozitare a alimentelor și restaurante s-au instalat de unități atât preveni alimente de rasfat si de a reduce raspandirea bolilor foodborne.

Frigidere conțin tehnologia sunt de asemenea disponibile pentru utilizare acasă. Spre deosebire de sistemele tradiționale de filtrare a aerului, unități AiroCide nu folosi produse chimice sau crea orice subproduse periculoase, cum ar fi de ozon.