Top 5 Incas Ancient Inventions

folosit acest lucru in avantajul lor prin aducerea cartofi pentru aceste medii rece și permițându-le îngheța sub o cârpă. Locuitorii din satele de iarnă ar merge apoi pe fâșiile de dimineață pentru a stoarce de umiditate din cartofi. Procesul repetat ar duce la cartofi liofilizate cunoscut sub numele de chuno.

Acest produs a avut mai multe avantaje distincte in Imperiul Incas, așa cum se întâmplă astăzi. În primul rând, a fost ușor. Acest lucru a permis soldați pentru a transporta cantități mari de-l cu ei pe campaniile lor cu un efort relativ mic. În al doilea rând, chuno, la fel ca toate produsele alimentare liofilizat, este extrem de durabil și poate ține de ani de zile, fără a fi refrigerat. Acest lucru a făcut un excelent sursă de hrană de rezervă în caz de secetă, dezastru natural sau orice alt tip de eșec culturilor. Chiar și astăzi, în cazul defectării culturi, nativii Highland andine se va baza pe chuno pentru a obține prin intermediul dificile. În cele din urmă, procesul de liofilizare ar elimina gustul amar din unele specii de cartofi, ceea ce le face mult mai gustoasă.