Chimistul german Richard Kuhn a izolat deja beta-caroten și ce încearcă să determine structura moleculară, dar Karrer a reușit fapt, în acest sens pentru prima dată în 1930. După ce a descoperit la aceasta cercetare de important făcut de vitamina A este sintetizată în organism din caroten, el a început să investigheze compoziției chimice de vitamine ei înșiși, și de 1931 , el a devenit primul pentru a explica structura chimică a unei vitamine.
demonstrație Karrer a făcut vitamina A, care aproape identic cu jumătate de molecule caroten, care conțin o formațiune regulat-inel de hidrogen, oxigen, și atom de carbon, deosebit de importante Pentru că ceea ce vitamine au fost anterior suspectate de a fi coloizi sau someother stare neobișnuită a materiei. Aceasta a condus la studiul său de alte vitamine, în special grupul B Cei din. El a fost primul care a sintetiza vitaminele B succes, E, și alții, și el a devenit cunoscut ca autorității pe Flavin.
După ce a câștigat Premiul Nobel pentru chimie in 1937, Karrer a continuat să facă contribuții importante la domeniul de Chimie, inclusiv Sintetizând toate carotenoidele și nicotinamida adenin dinucleotid cercetare efectuarea pe (DNA) a enzime implicate în transmiterea de energie in interiorul celulelor. În plus, el a făcut descoperiri importante despre curara, o rășină otrăvitor derivată din copaci din America de Sud, care este folosit astazi in anestezie generala si in tratamente pentru spasme musculare.
cariera lunga si fructuoasa Karrer a dus la zeci de premii, premii, diplome onorifice, și de membru în prestigioase societățile chimice și biochimice. Hei Deci, ce un scriitor prolific, având peste 1.000 de publicatii la numele său. În 1955, a fost președinte al 14-lea Congres Internațional privind Chimie Pură și Aplicată în Zurich. 
[1] [2]