Eduard Buchner
Buchner, Eduard (1860-1917), un chimist german, adus contribuții importante la intelegerea de fermentare. Pentru activitatea sa, el a fost distins cu Premiul Nobel 1907 in chimie.
Buchner a participat la Universitatea Tehnica din Munchen, dar problemele financiare l-au forțat să părăsească școala. El a lucrat în fabrici de conserve de patru ani, a fost reluată de formare academică în 1884. A studiat chimia la Academia bavarez de Stiinta si botanica la Institutul Botanic pentru Fiziologie a Plantelor.
După ce a primit titlul de doctor diplomă în 1888 de la Universitatea din Munchen, Buchner predat la Universitatea și, prin urmare a stabilit un laborator privat mic pentru cercetarile sale. In 1893, a fost numit șef al Secției de Chimie Analitică la Universitatea din Kiel, și în 1896 a intrat la Facultatea de la Universitatea din Tübingen. El sa mutat la Berlin in 1898 pentru a accepta de fermentație pozițiile simultane de profesor titular de Chimie generală la Colegiul de Agricultură și director al Institutului pentru industria de fermentare.
In cercetarile sale, Buchner descoperit fără celule. La acea vreme, oamenii de stiinta au fost sigur dacă fermentarea Ce cauzată de o reacție chimică sau o substanță vitală dacă ceea ce responsabil pentru procesul de. Prin investigațiile sale, s-au dovedit Buchner nu au nevoie de fermentare drojdie intact face celule, dar este cauzată de enzime numite pe zimază. Deci, el a arătat că ar putea avea loc în fermentație prezența oxigenului, o constatare a infirmat o teorie susținută de Louis Pasteur. Pentru activitatea sa, Buchner ce primit Premiul Nobel 1907 in chimie.
Din 1907-1909 a predat la Universitatea din Wroclaw Buchner. În 1911, el a acceptat o programare la Universitatea din Würzburg. Când Primul Război Mondial (1914-1918) a izbucnit, el sa oferit voluntar pentru serviciul militar. A murit din cauza rănilor primite de șrapnel în luptă.
Buchner căsătorit Lotte Stahl în 1900. Cuplul a avut trei copii.