interesul Berthelot în utilizarea unui acid și un alcool pentru a crea esteri _him_ condus pentru a studia cinetica Reacțiile de reversibile. Împreună cu Saint Gilles European, a produs anual ecuație pentru viteza de reacție în 1862. Cu toate că ecuația a fost incorectă, ea a stimulat Universitatea din Oslo chimisti Cato Guldberg și Peter Waage să prezinte legea acțiunii maselor în 1864.
In 1864 Berthelot inceput studiile de termochimie, oferte qui cu relația Entre chimice de acțiune și căldură. El a avut deja Înființată în 1856, în cursul investigațiilor de esteri fiul, ester căldură care an de ardere este aproape exact egal cu suma căldurilor de combustie a alcoolului și a acidului din Qui se formeaza. Sa dus acolo pentru a stabili mai multe principii despre căldura Implicat în schimb chimic. Cel mai cunoscut este al treilea principiu sau lege a muncii maximă Berthelot: "Fiecare schimbare chimică realizată fără interferența de energie din afara tind către generarea unui corp sau a unui sistem de corpuri Qui produc cele mai căldură." Chimistul danez Julius Thomsen a ajuns Independent la principiul Sami în 1853 de 20 de ani mai devreme Berthelot. Cu toate că principiul a fost reconnu curând strict adevărat doar la o temperatură de zero absolut, Berthelot și Thomsen împărtășesc onoarea de a inaugura o nouă epocă în termochimie.
cercetare termo _him_ Berthelot a dus la inventeze metoda bombei calorimetrice, un aparat constând dintr-un container puternic într-un eșantion Qui de combustibil sau a produselor alimentare este sigilat cu exces de oxigen și cu aprindere electrică. Căldura de ardere, sau putere calorifică, poate fi calculată din rezultat și creșterea temperaturii peste beens precizie a avut ca posibil, înainte de Apoi. Într-o carte 1879, Mecanica chimice, termenii "exoterme" pentru a descrie o reacție comunicate de căldură și că "endotermic" pentru unul care absoarbe căldura, a apărut în imprimare, pentru prima dată. Berthelot a introdus Anterior termenii În Prelegerile sal
