Ellen Înghițiți
Swallow, Ellen (de asemenea, cunoscut sub numele de Ellen Swallow Richards) (1842-1911) a fost un chimist american și sanitar si un pionier in domeniul economiei de acasă.
Ellen Henrietta Swallow sa născut în Dunstable, Massachusetts, a primit cele mai multe și de educație timpurie ei acasă. In 1868, ea a intrat în Vassar College nou înființată ca un student special, și a primit un BA Studii în 1870. În acel an, ea a devenit prima femeie care urmează să fie admis la Institutul de Tehnologie din Massachusetts (MIT). A studiat chimia și în 1873 a câștigat o BS diplomă de la MIT, precum un master in chimie de la Vassar. Ea a continuat studiile la MIT, dar nu a câștigat un doctorat. In 1875, Swallow căsătorit Robert Hallowell Richards, un profesor de la MIT.
programe de gradul regulate nu au fost încă disponibile pentru femei de la MIT, și în 1876 Înghițiți a contribuit la stabilirea de laborator pentru femei acolo, și ea a devenit un instructor, fără asistent analiza plata în industria chimică, chimie industriala, mineralogie, si biologie. Laboratorul a continuat până în 1883, când a început să MIT admite direct femeile. În anul următor, MIT a deschis primul laborator națiunii pentru studiul de salubritate, și înghițiți a fost numit instructor și asistent in chimie sanitară. A asistat cu un studiu de doi ani de către Consiliul Massachusetts de Sanatate cu condiția de aprovizionare cu apă interioare statului. Munca Swallow pe care sondajul a fost o contribuție importantă la noua stiinta de ecologie.
Swallow aplicate fundal ei în domeniul științei la hrana, menaj, sanitare, și alte probleme interne. Ea a scris The Chemistry of gătit și de curățare: Manual pentru Menajere (1,882), Materiale alimentare și adulterations lor (1885), și numeroase alte cărți. Ea a stabilit o serie de conferințe de vară de la Lake Placid, New York, care a condus în 1908 la stabilirea Home Economie Asociatiei Americane, din care ea a devenit primul președinte.
A fost, de asemenea, unul dintre fondatorii Asociația de Collegiate cǎtre foștii absolvenți, precursor al Asociatiei Americane de la Universitatea femei, și a fost prima femeie aleasă la Institutul American de Mine și metalurgice Engineers.