Răsfoiți articol fierbere fierbere
de fierbere, procesul de schimbare a lichidului într-un vapori prin aplicarea de căldură. Pe parcursul acestei schimbări lichidului rămâne la o temperatură constantă cunoscută ca punctul de fierbere. La punctul de fierbere atomilor sau moleculelor de lichid câștig energia suficient pentru schimbarea lichidului în vapori atât în lichidul și pe suprafața sa. Astfel de fierbere este o evaporare rapidă.
punctele de fierbere ale lichidelor variază foarte mult. La presiune atmosferică normală, de exemplu, oxigen lichid fierbe la -297.4 F. (-183 C), eter la 94.1 F. (34.5 C), apă la 212 F. (100 C), și mercur la 674.4 F . (356.9 ° C). Din cauza acestei variații în puncte de fierbere, două sau mai multe lichide pot fi adesea separați printr-un proces numit distilare fracționată.
Presiune afectează puncte de fierbere. O creștere a presiunii întârzie formarea de vapori, astfel încât o mai mare încălzirea lichidului devine necesară pentru a pune fierbere. O scădere a presiunii, cum ar fi cea care însoțește o creștere a altitudinii, scade punctul de fierbere. De exemplu, punctul de fierbere al apei scade aproximativ 1,8 F. cu fiecare creștere de 1.000 de picioare (aproximativ 1 C. per 300 m) altitudine. Tabelul de mai jos prezintă punctul de fierbere aproximativ de apă pură la diferite altitudini:
Locul Altitudine Punctul de fierbere (picioare) (metri) (. F) (C) Sea-1,312-40021