În cele mai multe cazuri, se simte ca un caz de rău de gripa si cel mai bun remediu este de a obține o mulțime de odihnă și bea multe lichide. Dar pentru sugari și persoane în vârstă cu sisteme imunitare mai slabe, spitalizarea poate fi necesară, deoarece infectia se poate raspandi si chiar provoca moartea.
Cele mai frecvente boli de toxiinfectie alimentara provin din bacterii, cum ar fi salmonella, Shigella și Escherichia coli (E . coli). Alimente crude, cum ar fi carnea de nefierte, carne de pasăre și ouă sunt sursa cea mai comuna de boli toxiinfecție alimentară, deoarece acestea nu sunt sterile [Sursa: National digestiv Boli Informatii de schimb de].
Producem, cum ar fi spanacul, salata verde, roșii, varza si pepeni, de asemenea, pot deveni contaminate cu aceste bacterii în timpul de creștere, recoltare, procesare, depozitare sau transport procese.
Și, desigur, alimente poate deveni contaminate în timpul pregătirii. Cel mai frecvent tip de contaminare de la alimente manipulate este calcivirus, de asemenea, numit virusul Norwalk-cum ar fi, care este de obicei cauzata de bacterii pe cuțite, placi de taiere și mâinile. De aceea, lucrătorii restaurant sunt instruiți să se spele pe mâini în mod continuu, în special după folosirea toaletei. [Sursa: National digestiv Boli Informatii Clearing House]
Produse alimentare lăsat pentru mai mult de două ore poate deveni contaminate, ca bacteriile se multiplica rapid la temperatura camerei. Refrigerare și congelare incetineste acest proces.
În ciuda tuturor normelor și reglementărilor care guvernează manipularea alimentelor, contaminarea alimentelor este foarte frecvente, chiar și în țările cele mai dezvoltate. De aceea, este întotdeauna o idee bună să greșească pe partea de precauție atunci când ceva nu miroase sau gust dreapta.
Citiți mai departe pentru a afla cum să lucreze cu organizațiile de siguranță alimentară.
Lucrul cu siguranță alimentară Organizații
Pentru a evita amenzile, închideri, reamintește și focare care duc la presă și consumatorii rău înjurau pe anumite alimente pentru totdeauna, este important ca societatile din industria alimentara si agricole lucra îndeaproape cu siguranța alimentelor și a grupurilor de reglementare.
Când lupta bacterii plictisitor, educatie si de sensibilizare sunt esențiale. Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor, de exemplu, distrib
