Ingrediente 6 cesti de apa clocotita, divizat 1 pachet (6 oz) cu aromă de căpșuni gelatină 1 pachet (16 uncii) căpșuni congelate (aproximativ 4 cesti) 1 pachet (3 uncii) cu aroma de lamaie gelatină 2 pachete (3 uncii fiecare) crema de branza, dedurizată 1/4 ceasca maioneza 1 cană frișcă, divizat 1 pachet (6 oz) cu aromă de afine gelatina 1 pachet (12 uncii) afine congelate (aproximativ 2-1 /2 cani) Fresh zmeură și /sau afine (optional) si gradina de 11-cupa mucegai stele sau alte mucegai decorative 1 punga mare de servire farfurie de patiserie și mediu de pregătire sfat stele:
toarnă 2-1 /2 cesti de apa clocotita peste gelatina de capsuni intr-un bol mediu.; se amestecă până se dizolvă gelatină. . Bagati la frigider aproximativ 15 minute sau până când ușor îngroșat
Adaugă căpșuni congelate; se amestecă până când fructe de padure sunt dezghețate. Turnati în mucegai pregătit. . Bagati la frigider aproximativ 30 de minute sau până la firmă
toarnă 1 cană cu apă clocotită peste gelatina de lamaie intr-un bol mic; se amestecă până se dizolvă gelatină. Bagati la frigider pana se ingroasa, dar nu ferm, aproximativ 15 minute.
Bate crema de branza si maioneza intr-un bol mediu până bine amestecate. Adauga 1/2 ceasca smântână și se răcește gelatina de lamaie; bătut până lumină colorată și spumos. Turnati peste stratul de gelatină în tigaie. . Bagati la frigider aproximativ 30 de minute sau până la firmă
toarnă restul de 2-1 /2 cesti de apa clocotita peste gelatină de afine în bol mediu; se amestecă până se dizolvă gelatină. Bagati la frigider aproximativ 15 minute sau până când ușor îngroșat. Adauga afine congelate; se amestecă până când afinele sunt dezghețate. Turnati peste stratul de gelatină de lamaie in mucegai. Bagati la frigider până set, aproximativ 8 ore sau peste noapte.
Unmold, trage amestec de gelatină de la marginea de mucegai cu degetele umezi. Sau, executați spatula de metal mici sau cuțit ascuțit în jurul marginii de mucegai. Scufundati partea de jos a mucegai pentru scurt timp în apă caldă. Se pune placa de servire pe partea de sus a mucegai. Răsturnați mucegai și placa și se agită, pentru a aduna gelatină. Scoateți cu grijă mucegai.
Chiar inainte de servire, bate restul de 1/2 ceașcă smântână în bol mediu până la forma rigid varfuri. Turnati în sac de patiserie echipat cu vârf stele; folosi pentru a decora mucegai așa cum se arată în fotogr
[1] 