Burnt Sugar Tort cu rumeneste Buttercreme Filling

Mike Elder creat acest tort zahar ars cu rumeneste Buttercreme rețetă în al doilea sezon al TLC lui "Ultimate Cake Off". RANDAMENT 16 portii
INGREDIENTE
Burnt tort de zahăr 3/4 cană de zahăr tos fin 3/4 cana de apa fierbinte 2 oua 2/3 ceasca de unt 3 cesti faina 1 1/2 lingurite praf de copt 1/2 lingurita sare 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu 1 1/2 cani de zahar 2 lingurite de vanilie se rumeneste Unt-Cream Brânză glazurare 1/2 ceasca de unt 2 pachete de 3 uncii de cremă de brânză moale 3 linguri de unt inmuiat 1/4 lingurita de vanilie 6 1/2 granulate cupe zahar pudra Prepararea lapte 2 până la 3 lingurite:
tort zahar ars

Într-o tigaie mare gatiti zahăr 3/4 cană la foc mediu-mare, până când zahărul doar începe să se topească. Nu se amestecă. Reduceti focul; Gatiti până când zahărul este maro auriu, 1 până la 3 minute mai mult, amestecand constant amestec.
se amestecă cu grijă în apă fierbinte (sirop vor forma bulgari). Aduce amestecul la fierbere; se reduce focul. Se continuă agitarea până când amestecul este liber de bulgări. Eliminați de la căldură. Se toarnă sirop într-o ceașcă de măsurare pahar mare. Se adaugă apă suplimentară la egal 1-3 /4 cani de lichid. Retrase din circuitul agricol să se răcească la temperatura camerei.
Ouă separate. Permiteți albușuri de ou, galbenusul de ou, unt și să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Între timp. grăsime și făină ușor de trei 8 ?? 1 1/2-inch vase de tort rotund; set de bucătărie deoparte. Într-un bol mediu se amestecă împreună făină, praf de copt, sare, și bicarbonat de sodiu; anularea.
Preincalziti cuptorul la 350 de grade F. Într-un bol mare bate untul cu un mixer electric la mediu spre mare viteză de 30 de secunde. Se adauga zaharul 1-1 /2 cesti, galbenusurile, și vanilie; bătut până bine combinate. Alternativ se adaugă amestecul de făină și sirop de zahăr pentru a amestec de gălbenuș de ou, bătut pe viteză mică după fiecare adăugare doar până la combinat.
Spală temeinic bătătoare. Într-un bol curat mediu bat albusurile la viteza medie până la forma rigid varfuri. Ori albușuri de ou în aluat. Aluat răspândit în bucătărie pregătite.
Coaceți timp de 25 la 30 de minute sau până când o scobitoare de lemn introdus aproape de centre iese curat. Straturi tort rece în bucătărie pe rafturi de sârmă de 10 minute. Scoateți straturi tort de bucătărie. Rece bine pe rafturi de sârmă.
Pentru a asambla, răspândirea 1/2 ceasca de unt se rumeneste-Cream B

Page [1] [2]