Pecan Scortisoara Rolls

Pecan Scortisoara roll RANDAMENT face 9 role
INGREDIENTE
1 pachet (1/4 oz) uscat de drojdie 1 cana de apa calda activ (105 ° la 115 ° F) 1/2 cana plus 2 linguri de miere, divizate 1/3 cana lapte praf degresat praf 1 ou, ușor bătut 1-1 /2 cani faina 1 lingurita de sare de paine 3 linguri unt, topit și răcit 1 ceasca întreg de grâu-făină de patiserie de la 1 la 1-1 /2 cani de faina de ovaz sau orz făină 1/2 ceașcă nuci pecan tocate 3 linguri de unt, dedurizată 1/4 ceasca ambalate bine lumina Brown Sugar 2 lingurite la sol de pregătire scortisoara:

drojdie presara deasupra apei în castron mare; se agită pentru dizolvare. Adauga 2 linguri de miere, lapte praf și ouă; se amestecă. Adauga faina de pâine, un pic la un moment dat, amestecand energic cu lingura mare după fiecare adăugare. Bate amestec de 100 de ori sau până foarte buna, folosind lingura sa se intinda pana la amestec încorporarea de aer. Lăsa să se odihnească aluat, acoperit, 10-15 minute.
Ori în sare și 3 linguri de unt topit în aluat. (Nu tăiați sau rupe aluat, deoarece acest lucru va reduce elasticitatea și capacitatea de creștere.) Se presara cu faina aluatul rămase, 1 ceasca la un moment dat, pliere amestec umed dintr-o parte a castron peste partea de sus a făină. Continuare pliere în făină până aluat este gros și greu și nu se lipește de partea de castron. Rândul său, aluatul pe o suprafata presarata cu faina. Racla castron curat; adaugă pilitură de aluat.
framanta aluatul cu mainile faina 10 până la 15 minute sau pana se omogenizeaza si elastic, adăugând mici cantități de făină după cum este necesar pentru a preveni lipirea. Forma aluat în minge; punere în castron mare uns. Preda la suprafață unsoare. Acoperiti cu un prosop curat, umed. Să creștere,-proiectul gratuit loc cald aproximativ 1 oră sau până când sa dublat în dimensiune
Între timp, restul de 1/2 ceasca răspândit miere uniform în partea de jos a 9-inch pătrat tava de copt.; se presara cu nuci pecan. Retrase din circuitul agricol.
Rotiți aluatul pe o suprafata din presarata cu faina. Punch jos aluat. Forma în dreptunghi de 1/4-inch grosime; răspândirea cu 3 linguri de unt dedurizată. Se presara cu zahar brun si scortisoara. Roll up în jurnalul; tăiat în bucăți egale 9. Locul role, părți tăiat, în tigaie. Acoperiti cu un prosop curat, umed; să se ridice la 20 la 30 de minute
incalzeste cuptorul la 350 ° și,. F. Coaceți aproximativ 30 de minute sau pana se rumeneste si rulouri go

Page [1] [2]