Total de grâu Loaves

grau Loaf RANDAMENT Face 24 portii (2) înmulțirea pâinilor
INGREDIENTE
3 cesti întreg făină de grâu, împărțite 2-1 /4 la 2-3 /4 cani toate-scop făină, împărțit 1/2 cana germeni de grâu 2 pachete drojdie uscată activă 2 lingurite de sare 1-1 /4 cani de apa 1 cana de lapte 1/3 ceasca de miere unt 1/4 cană sau margarina PREPARARE:

Combină 2 cani întreg făină de grâu, 1 ceasca toate făină-scop, germeni de grâu, drojdie și sare în castron mare; anularea. Review combine lapte, apă, miere și unt în 2-litri cratiță. Căldură la foc mic până când amestecul este de 120 ° la 130 ° F. (Unt nu trebuie să se topească complet.) Review, bate treptat amestecul de lapte în amestec de făină cu mixer electric la viteza medie. Reduceți viteza la cel mai mic. Bătut în restul de 1 cană făină de grâu întreg. Bate 2 minute la viteza medie
Se amestecă destul de făină suplimentar toate-scop, aproximativ 1-1 /4 cani, pentru a face aluat moale Review Rotiți aluatul pe o suprafata presarata cu faina..; aplatiza ușor. Framanta aluatul 8 până la 10 minute sau pana se omogenizeaza si elastic, adăugând restul de 1/2 ceasca toate-scop făină pentru a preveni lipirea, dacă este necesar
aluatul Forma într-o minge.; punere în castron mare uns. Întoarceți aluat peste, astfel încât partea de sus este uns. Acoperiti cu un prosop; să crească în loc cald aproximativ 1 oră sau până când sa dublat în vrac.
Punch jos aluat. Se framanta aluatul pe suprafata presarata cu faina 1 minut. Se taie aluatul în jumătăți. Acoperiti cu un prosop; lăsa să se odihnească 10 minute. Grease 2 (8-1 /2X4-1 /2-inch) tăvi de chec; anularea.
Intindeti o jumătate din aluat în 12X8 inch dreptunghi cu vergea presarata cu faina. Incepand cu 1 (8-inch) lateral, roll up aluat stil jeleu-roll. Cusătură pinch și se termină pentru a sigila. Așezați pâine, partea de cusătură în jos, în tava pregatita, tucking capete sub. Repetați cu restul de aluat. Acoperiti cu un prosop; lasa sa creasca in loc cald aproximativ 45 de minute sau până când sa dublat în vrac
incalzeste cuptorul la 350 ° și,. F. Coaceți 30 până la 35 de minute sau până când sunt rumenite pâini și buna gol atunci cand este atinsa. Elimina imediat din bucătărie; se răcească complet pe rafturi de sârmă. Se taie fiecare bucată în 12 felii înainte de servire
Aceasta reteta apare în:. Aluat de bază