Căutați articol sunt lilieci o delicatesă în unele țări? Sunt lilieci o delicatesă în unele țări?
În largul coastei Tanzania, amplasat împotriva coasta de est a Africii, se află insula Pemba. Deși nu este un focar turistic, Pemba are linii de coastă orbitor, complet cu recife de corali, mangrove întins și copaci cuișoare, care dau aerul unei aromă slab picant. Poate mai impresionant decât geografia curat este anatomia unul din locuitorii nativi Pemba lui.
Pemba tiroliana bâta este una dintre cele mai mari specii de lilieci din lume, cu o anvergură a aripilor de întindere 5,5 picioare (1,6 metri) peste . Începând cu anii 1990, conservare au lucrat febril pentru a păstra populația în scădere. Tiroliana bat folosit pentru a fi un fel de mâncare de rutină pe mesele Pemba, iar oamenii vânate astfel agresiv ca Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii (IUCN) a clasificat ca liliacul pe cale de dispariție în 1992.
Deși IUCN lovit stare de conservare Fox liliacul de zbor de la cale de dispariție până la vulnerabil în 2008, nu este neobișnuit pentru a întâlni lilieci în meniul din alte locații din Africa și Asia. Potrivit Bat Conservation International, există mai mult de 1.100 de specii de lilieci din întreaga lume, care compun aproximativ un sfert din toate speciile de mamifere. Mai mult decât atât, cele mai mari, meatiest soiurile acoperi cerul în emisfera de Est.
Liliecii din meniul
calatorii in unele parti din China, Thailanda, Guam și chiar Australia s-ar putea rula pe lilieci pe piețele alimentare și restaurante. Soiuri de lilieci de fructe, inclusiv barosan liliacul Vulpea care zboară, sunt cele mai populare pentru a mânca. Când vine vorba de timp pentru a le găti, Pemba insularii de obicei friptura lilieci lor, și alte culturi ar putea arunca bucăți de lilieci în supe și se amestecă-prăji. În 1976, Calvin W. Schwabe, apărător de alimente ciudate în întreaga lume, a oferit un simplu reteta Samoa pentru lilieci, în cartea sa " " Cuisine unmentionable.; După jupuire și disemboweling lilieci, Schwabe a recomandat reducerea până carne și fie de coacere sau prăjire adânc, cu sare, piper si ceapa
În ". Extreme Cuisine, " Chef faimosul Anthony Bourdain avertizează călătoresc gastronomi de un miros deosebit de intepator care adie din fierbe BAT. Dar aroma real ar trebui să fie mult mai benigne. Ca și în multe tipuri de carne mister, BAT gust re
[1] 