Deși istoria Spaniei vinificație datează de 3.000 de ani, Rias Baixas nu poate pretinde că istoria, chiar dacă zona a fost stabilit în secolul al 11-lea [sursa: Rias Baixas]. Rias Baixas poate să fi fost a face vin pentru o vreme, dar la fel ca multe vinuri spaniole, ei nu au fost populare, cunoscute sau placut afara Spaniei. În timp ce alte vinuri spaniole bucurat de popularitate ca raspandirea Phylloxera sters viilor franceze în timpul mijlocul anilor 1800, vinificatie încă nu a fost un joc popular în regiunea Rias Baixas [sursa: MacNeil]. Și a fost doar în ultimele decenii că vinificatorii din Rias Baixas a inceput sa caute in afara roșii, experimentarea cu struguri Albarino, și punând accent pe calitate [sursa: Sbrocco].
Rias Baixas Regiunea vinicolă Agricultură
La fel ca Rias Baixas nu este dvs. vinificator tipic spaniol, această regiune vin nu are agricultura dumneavoastră spaniol tipic, fie. Rias Baixas, situat de-a lungul coastei atlantice și se invecineaza Portugalia, are un număr de munți contrastante plajele sale cu nisip. Regiunea viticolă Rias Baixas are, de asemenea, o serie de estuarelor joase (sau RIA), care îi conferă numele, ceea ce înseamnă " estuare mici " [Sursa: în vin].
Vremea în regiunea viticolă Rias Baixas este destul de cald, datorită Oceanul Atlantic. În plus, verile sunt destul de uscat, dar invers, iernile sunt destul de umed. Regiunea viticolă Rias Baixas este foarte verde, și, uneori, acoperit cu ceață, ca urmare a oceanului vecine, de asteptare pentru minte un peisaj care pare a fi mult mai în ton cu Irlanda decât Spania [sursa: Rias Baixas]. Poate de aceea celții au ales să se stabilească în regiune.
Iernile ploioase de Rias Baixas ar putea face pagube semnificative recolta de struguri din regiune, dar producătorii de acolo au găsit o soluție. Cele mai multe dintre viță de vie plantate în regiunea viticolă Rias Baixas sunt instruiți de mare, păstrând rădăcinile strugurii "de la ședința în apele subterane [sursa: în vin]. Aceasta tactica păstrează rădăcinile din ce în ce îmbibată, care ar permite viță de vie să putrez
