Vinuri renumite de Jura
Regiunea Jura este cel mai faimos pentru Vin Jaune sa, un vin alb produs din struguri foarte copți Savagnin. După recoltate, formele tradiționale de fermentare sunt puse în aplicare înainte de a fi transferat la visiniu butoaie și plasat într-o peșteră, mansarda, pivnita sau orice locație care va permite ventilarea amplu și fluctuațiile de temperatură. Butoaiele vor rămâne în localizare desemnată de cel puțin șase ani, timp în care sunt monitorizate în mod regulat pentru gustul și aciditate. Cele mai multe butoaie destinate să producă notorii Vin Galbena nu fac tăiat, și sunt utilizate în locul într-un amestec de a produce un Chardonnay sau sunt vândute ca un vin alb Savagnin. . Perfect Vin Galbena se spune că are note de ghimbir, nuci și miere, cu note ocazionale de curry [sursa: Lorch]
Chardonnay regiunii Jura este, de asemenea, spune că are un mod unic " alune " gust. Chardonnay este cel mai popular de struguri de vin din regiune. Acesta poate fi folosit pentru a produce un vin alb sau o Crémant scântei. Chardonnay vinuri albe din regiune Jura sunt adesea depozitate in butoaie de stejar, după fermentare și, în consecință, să stejar puternic ia act de mai mult rămân în sticle. Unele dintre producătorii mai creative în experimentul regiune cu diferite butoaie și tehnici de imbatranire, dar de multe ori eliberarea vinurile lor la o vârstă fragedă, atunci când ei încă dețin gustul minerale cum ar fi a solurilor în care au crescut [sursa: Lorch].
În cele din urmă, vinurile roșii obținute din Poulsard și Trousseau strugurii sunt, de asemenea, predominante în regiunea Jura. Aceste vinuri sunt, de obicei servite la cină și pereche bine cu gusturile de brânză și cârnați din regiune.
Pentru mai multe informații legate de vin, vizitați link-urile de pe pagina următoare.
