Tipuri de cartofi Site-ul
În secțiunea următoare, vă vom arăta cum să selectați cartofi. Vrei mai multe informatii despre cartofi? Încercați:
Selectarea Cartofi
cartofi de fierbere sunt roșu sau alb. Sunt mici si rotunde, cu piei subțiri care arata ceros, de semnalizare mai mult de umiditate și amidon mai puțin. Copt cartofi, de asemenea, cunoscut sub numele de roșcate sau Idahos, sunt mari și de lungă cu pielea maro, uscata. Lipsa lor de umiditate le face coace până pufos. , Alb cartofi toate-scop lungi sunt cunoscute ca Maine, de Est, sau cartofi California
cartofii bune de copt sunt mari și maro cu pielea uscata
cartofii noi nu sunt o varietate de cartof..; ele sunt pur și simplu cartofi mici de orice soi care nu au fost încă să se maturizeze. Acestea arata ceros cu piei subțiri, nedezvoltate, care sunt de multe ori parțial frecate departe.
Pentru toți cartofii, alege pe cele care sunt ferme, fără pete moi sau intunecate. Treceți cartofi verzi-o nuanță; ele conțin alcaloizi toxici, cum ar fi solanina, care cartoful se dezvolta atunci cand este expusa la lumina. De asemenea, evita cartofi care au început să înmugurească; sunt vechi. Daca iti cumperi cartofi în saci, deschide sacii imediat și aruncați orice care sunt putrezire, pentru că un cartof rău poate strica un sac.
Magazin cartofi într-o locație care este uscat, răcoros, întunecat, și ventilate. Lumina declanșează producția de so
