Sardine

Sardine, un nume dat la diferite peștii mici din familia hering. Numele se crede să vină de la insula italiană Sardinia. Sardinele sunt pescuite în aproape toate apele oceanului din emisfera nordica. Cele mai multe din captura este conserve în ulei, vin, sau sos de roșii. Pește mai mici sunt conservate întregi; pește mai mari sunt tăiate pentru a se potrivi cutii. Sardinele sunt de asemenea folosite pentru a face făină de pește și un ulei folosit in industria nonedible

Printre diferitele sardinele de pește numit sunt sardine european, sau sardină marocană.; sardinei spaniol; sardinei japonez, sau sardină marocană japonez; sardinei Pacific, sau sardină marocană Pacific; și hering. Sardinele sunt mici; adulții ajunge de obicei o lungime de numai 6 la 12 inch (15 la 30 cm), în funcție de specie. Sardinele sunt verzui-negru de mai sus, cu o burta alb-argintiu. Ei au un corp rotund cu solzi mari, subțiri. Se hranesc cu plancton și crustacee. Sardine călătorie în școli mari, și sunt prinși în primul rând cu plase

sardine European este Sardina pilchardus.; anchovia spaniol, sardinele; melanosticta japonez, Sardinops; SAGAX Pacific, S.; heringul Atlantic, Clupea harengus harengus. Toate fac parte din familia hering, Clupeidae.