Gills uneori schimba culoarea de ciuperci se maturizează. Ca ciuperca luncă, o specie comună în întreaga America de Nord, se maturizeaza, branhii de a schimba de la alb la roz la maro. Lunca ciuperci sunt cultivate comercial și de obicei recoltate înainte branhii devin vizibile.
Unele ciuperci, cum ar fi cele din genul Amanita (un grup care include unele dintre speciile cele mai otrăvitoare), sunt complet acoperite cu o membrană atunci când tineri. Ca ciuperca creste, pauzele de membrană și formează o structură cuplike (The volva) în partea de jos a tulpinii.
comercial, ciuperci sunt cultivate în interior în placescellars întunecate, umede, peșteri, mine abandonate, și special concepute clădiri. Bucăți de miceliu special cultivate (numit de spawn) sunt plasate în paturi sau tăvi care conțin un compost pasteurizat de gunoi de grajd sau amestec de știuleți de porumb tocat, fân, și îngrășăminte chimice. Dupa cinci sau sase saptamani apar ciupercile. Ciuperci
nonpoisonous
Există, probabil, de o mie de tipuri de ciuperci care nu sunt otravitoare. Multe dintre acestea sunt comestibile. Ciupercile sunt o sursa buna de vitamina B2 si anumite minerale, și sunt sarace in calorii. În plus față de ciuperci luncă, unele dintre cele mai bine-cunoscute ciuperci nonpoisonous sunt:
Horse ciuperci
Aceasta specie de ciuperci seamănă luncă, dar este mai mare și mai grosieră. Aroma este considerat excelent.
Coral ciuperci, sau Clavaria
Acest gen cuprinde unele dintre formele mai mari ale corn de cerb, sau fain-club, ciuperci. Ciuperci de corali cresc în poziție verticală în smocuri fingerlike, asemănătoare coral galben sau alb. Acestea pot fi găsite la sfârșitul verii și începutul toamnei, în locuri umede lemnoase.
Ciuperci albe
Acest ciuperci este numit pentru aroma sa. Se găsește în grupuri pe bușteni și pe moarte sau copaci lemn de esenta tare morți. Tulpini sunt scurte și atașat lateral; capacele sunt de culoare albă cu cenușă gri cu branhii de culoare alba sub.
Shaggymane
Aceasta este cea mai mare din genul numit capace de cerneală, sau Caps cerneală. Shaggymane este de multe ori de șase inci (15 cm) inaltime, cu un capac cilindric de trei inci (7,5 cm) în adâncime și unul și jumătate inci (4 cm) în diametru. Acesta răsare peste noapte pe peluze după o ploaie caldă. Până la sfârșitul zilei care le-a maturizat și branhii și alte părți ale PAC s-au transformat într-un
