S-ar putea fi mirat de ce moleculele de grăsime se descompuse în glicerină și acizi grași dacă ei doar de gând să fie reconstruit. Acest lucru se datorează faptului că moleculele de grăsime sunt prea mari pentru a membranelor celulare cu ușurință încrucișate. Deci, atunci când trecerea de la intestinul prin intermediul celulelor intestinale în limfă, sau la trecerea orice barieră de celule, grăsimile trebuie să fie defalcate. Dar, atunci când grăsimile sunt transportate în limfă sau sânge, este mai bine să aibă câteva molecule de grăsime, mari decât mulți acizi grași mai mici, pentru că grăsimile mai mari nu " atrage " cat mai multe molecule de apă în exces prin osmoză cat mai multe molecule mai mici ar fi.
În secțiunea următoare, vom uita-te la modul în care de grasime este stocată în corpul dumneavoastră.
Fat de bagaje
În Ultima secțiune, am învățat cum grăsime în organism este defalcat si reconstruit în chilomicroni, care intra in fluxul sanguin prin intermediul sistemului limfatic
Chilomicronii nu durează mult timp in sange -. doar despre opt minute - - pentru că enzime numite lipaze lipoproteine sparge grăsimile în acizi grași. Lipaze de lipoproteine se găsesc în pereții vaselor de sange in tesutul adipos, tesut muscular si a muschiului cardiac.
Insulina
Cand mananci un bar de bomboane sau o masă, prezența glucozei, aminoacizilor sau acizi grași în intestin stimulează pancreasul sa secrete un hormon numit insulina. Acte de insulina pe mai multe celule din corp, în special cele din tesutul hepatic, muscular și gras. Insulina spune celule pentru a face următoarele: Site-ul
Activitatea lipazei lipoproteice depinde de nivelur
