Pentru cele mai multe tipuri de pește, ai de gând să ajung cu mult sub această limită, atâta timp cât nu-l mănânce în fiecare zi. Pește mai mici conțin de obicei foarte puțin mercur - conserve de ton contine aproximativ 4,8 micrograme per uncie, scoici au aproximativ 1,4 micrograme per uncie și cambulă are doar aproximativ 1,1 micrograme per uncie [sursa: EUROCBC]. Ai putea mânca 4 uncii de cambulă în fiecare zi a săptămânii și nu au probleme de la toate (plus, inima ta ar fi, probabil vă mulțumesc pentru acizii grași omega-3). Asta nu e adevărat din toate pește, deși
În timp ce ar fi foarte greu pentru a găsi o bucată de fructe de mare, care nu contine o anumita cantitate de metilmercur, pește mai mari conțin mai. [Sursa: PBS] . Și dacă ne uităm la ce avem de mercur în pește noastră, în primul rând, devine clar de ce peștii mari sunt au mai mult de ea decât cele mai mici. Centralele electrice pe bază de cărbune emit mercur în aer, ca parte a procesului de producere a energiei electrice-. Aceste plante sunt responsabile pentru 40 la suta din toate mercurul eliberat în mediul nostru [sursa: GE]. De acolo, merge ceva de genul dilema acid ploaie.
Când plouă, tot ce mercur în aer cade în corpuri de apă, în cazul în care bacteriile se transforma în metilmercur. Metilmercur este ideal pentru absorbția în organisme minuscule. Când peștii mai mici să mănânce aceste organisme, ele ingera că metilmercur. Și apoi mercurul se mișcă în sus în lanțul alimentar. Cu atât mai mare pește, mai multe organisme care conțin metilmercur mananca, până când ceva ca un pește-spadă este sportive 28,4 micrograme per uncie, iar un tilefish poate avea până la 41 de micrograme pe uncie [sursa: EUROCBC]. Doar o portie de 4 uncie de tilefish pe săptămână se apropie doză de top APE pentru o persoană 150 lire.
Deci, noi știm că trebuie să fie atent cu privire cât de mult pește mancam. Copiii și femeile gravide trebuie sa fie deosebit de vigilente. Întrebarea este, ne aduce de fapt chiar mai mult mercur în casele noastre, în efortul nostru de a fi un " verde " ? Societatea
Mercur intoxicații
Simptomele de prea mult mercur din organism includ tremor, nervozitate, perturbarea de coordonare si dementa [sursa: Purdue]. Dacă aveți aceste simptome și credeți că ați fost expus la mercur, suna medicul. Există mai multe moduri medicale să curețe corpul tau a toxinei
Mercury în
