Potrivit USDA, studiile arata avantajele ecologice ale agriculturii ecologice, inclusiv menținerea calității solului, reducerea contaminării apă, producând mai puține gaze cu efect de seră și de apă conservarea. De fapt, definiția agriculturii ecologice stabilite de Consiliul Național al USDA organic este înrădăcinată în principiile ecologice.
De certificare ecologică în conformitate cu liniile directoare USDA, vitele nu trebuie să fie inginerie genetica, iar fermierii organice nu trebuie să folosească antibiotice sau hormoni de creștere sintetici. Animalele pasc pe pășunile unde pot mânca iarbă, în timp ce de cereale și de creștere suplimente hrană pentru animale ridicat în mod tradițional modifica de fapt nutriționale make-up a cărnii prin cedarea un produs care este mai mare in grasimi, o măsură importantă de aroma pentru consumatori.
Un alt beneficiu de mediu de carne organice este că puteți găsi, de obicei, un fermier organic local sau un băcan care vinde carne ridicat pe plan local. Fermierii mici, locali practica de multe ori tehnici agricole durabile, care pun accentul pe ingrijire pe termen lung a terenului, inclusiv limitarea utilizării substanțelor chimice și pășunilor de rotație pentru a preveni suprapășunatului. Și imediata apropiere înseamnă produsele alimentare, în general, mai puține necesită costurile de transport decât alte produse ecologice care au fost expediate dintr-un centru de distribuție mai departe.
Cu privire la temeinicia alimente ecologice sunt încă în curs de masurat, precum și motivele pentru preferând carne ecologica poate varia de la sănătate și valoarea nutrițională a preocupărilor peste drepturile animalelor, dar a face alegerea potrivita pentru tine si familia ta, în general, se reduce la care beneficiile pe care le valoare. 
[1] [2]