Substanțele variază în capacitatea lor de a conduce căldura.. Aer și apă sunt conductori destul de slabe. Cele mai multe metale efectua rapid de căldură. Azbestul conduce căldura atât de slab că acesta este utilizat ca un izolator termic.
Convecție
Când un fluid (lichid sau gaz) se încălzește, porțiunea fluidului apropiat de sursa de căldură se va extinde în care câștigă energie. În expansiune, această porțiune devine mai putin dens (brichetă) și este împins în sus de reci, porțiuni mai grele ale fluidului din jur. Deplasarea aduce porțiunile mai reci mai apropiate de sursa de căldură, iar ei, la rândul lor de energie câștig, devin mai ușoare, și sunt împinse în sus. Mișcările rezultate, sau curenții (numite curenti de convectie), distribuția energiei termice de la sursa de-a lungul lichidul.
de căldură va continua să călătorească prin convectie, atâta timp cât există diferențe de temperatură în lichidul. Exemple de convecție sunt mișcarea aerului cald într-o cameră și circulația apei într-un ceainic plasat peste un foc.
Radiatii
Toate organismele da mereu pe energie sub formă de raze. Razele pot fi compuse din particule sau unde. Razele de căldură, numite radiații infraroșii, sunt unde electromagnetice care seamănă cu undele luminoase, dar care au lungimi de unda ceva mai mult.
Un organism emite raze de căldură ca urmare a vibrațiilor moleculelor sale. Deoarece razele sunt emise, moleculele pierde o parte din energia lor. Când un alt organism absoarbe razele, moleculele sale devin mai agitat și corpul câștigă astfel energie termică. Razele de căldură poate călători prin vid. Radiații infraroșii de la soare, de exemplu, trece prin spațiu gol pentru a ajunge la pământ.
Cantitatea de radiatii unui organism va absorbi variază în funcție de materialul din care este făcută și de natura suprafeței sale. În general, materialele cu o suprafață de culoare închisă sau aspră va absorbi radiațiile infraroșii mai mult de materiale cu o suprafață albă sau lucioasă.
Cum substanțe sunt modificate de căldură
Principalele modificări care substanțele supuse atunci când sunt încălzite sunt (1) creșterea temperaturii, (2) schimbarea de stare, și (3) de expansiune. Fiecare dintre aceste modificări depinde de proprietățile care diferă de la o substanță la alta. Rata de
