Fulgi sau chips-uri fine de gheață sunt făcute într-o mașină cilindric care conține soluție salină rece într-un tambur rotativ. O foaie subțire de gheață forme pe partea exterioară a tamburului și este continuu fragmentat departe. Versiuni mici de această mașină sunt utilizate în hoteluri, cluburi, și spitale. Cuburi de gheata sunt realizate în mașini similare și în frigidere la domiciliu.
Gheața de patinoare de interior este format prin pulverizarea apei pe o podea care conține țevi umplute cu saramură rece. Când este nevoie de o nouă suprafață de gheață, saramura este drenat, iar aburul trimis prin conductele se topește gheața.
