De la episodul 148: Meniu Linda
INGREDIENTE
1 lingura /15 ml ulei de masline 1 ceapa mica, fin cubulete 2 catei de usturoi, tocat fin 1 lingura /2 g tocat oregano proaspat 2 crengute proaspete de cimbru 1 foaie de dafin sare și piper negru 5 roșii prune coapte suplimentar proaspăt măcinat, tocat One roșii 14.5-uncie /411 ml pot decojite întregi 1 lingurita /2,5 g de pregătire zahăr:
Se adauga rosiile proaspete și conservate, și zahărul. Apăsați în jos conserve rosiile cu partea din spate a lingura pentru a le amestecați ușor. Se condimentează cu sare și piper.
Gatiti la foc mediu-scăzut, astfel încât sos fierbe ușor, amestecand ocazional, timp de aproximativ 30 de minute sau pana cand rosiile sunt foarte frageda. Scoateți cratita de pe foc și se lasă sosul să se răcească ușor. Aruncați tulpini de cimbru și foaia de dafin.
Folosind un blender și de lucru în loturi, se amesteca sosul doar până când este neted. Să sos rece. . Sezon sosul dupa gust cu sare și piper
Aceasta reteta apare în: Sosuri cimbru