INGREDIENTE
1 pachet de drojdie uscată activă 1/3 cana plus 1 lingurita de zahar, împărțit apă 1/2 cana calda (105 ° la 115 ° &f) unt 1/2 cana sau margarina, dedurizată 3 oua extract de migdale 1/2 lingurita 3-1 /2 cani faina, 3/4 lingurita sare împărțit 1/4 cana pastă de migdale ambalat (aproximativ 2 uncii), tăiat în bucăți și 16 aplatizate în nichel discuri de dimensiuni 1 galbenus de ou 1 lingura jumătate și jumătate sau lapte 1/4 cana de migdale feliate adiționale de zahăr (opțional) Mod de preparare:
Bate untul și restul de zahăr 1/3 ceasca intr-un bol mare cu mixer electric la viteza medie pana lumină și pufos. Adauga ouale, 1 la un moment dat, bate bine după fiecare adăugare. Bătut în extract de migdale. Reduceți viteza la cel mai mic; bătut în amestec de drojdie, 1-1 /2 cani faina si sare. Bate la viteză medie de 2 minute. Review Scoateți bătăuș și introduceți cârlig aluat. * Adauga restul de 2 cani faina. Bate la scurt viteză redusă. Bate la viteza medie de 3 minute. Aluatul va fi lipicios. * Pentru a termina de amestecare fără cârlig aluat, se amestecă în restul de 2 cani de faina, 1/2 cana la un moment dat, cu lingura de lemn. Se continuă agitarea aproximativ 5 minute. Continuați cu pasul 4. |
Acoperiti cu un prosop; să crească în loc cald aproximativ 1-1 /2 ore sau până când sa dublat în vrac. Se amestecă în jos aluat. Acoperiti cu folie de plastic; bagati la frigider 2 ore sau peste noapte.
Punch jos aluat. Rândul său, afară, pe suprafata presarata cu faina; aplatiza ușor. Framanta aluatul 2 minute. Se taie aluatul in 16 piese. Acoperiti cu un prosop; lăsa să se odihnească 10 minute. Grease 16 (3-3 /4X1-1 /2-inch) bucătărie brioșă sau 16 (2-1 /2-inch) cupe brioșă pan; anularea.
forma brioșe, rezerva aproximativ 1 lingurita aluat din fiecare bucată, modelarea bucati mai mari de aluat în bile.
discuri paste Locul de migdale in centru de piese mari de aluat trăgând marginile de aluat peste și în jurul migdale lipiți, ceea ce face partea de sus rotundă buna. Așezați în bucătărie pregătite. (În cazul în care aluatul devine prea moale și lipicios, bagati la frigider 10 minute.)
Pentru a forma partea de sus nod, face depresie profundă în fiecare minge aluat cu capăt
[1] 