Gătit pe site-ul
În timp ce gatiti-off-uri de obicei permit pre-amestecare de condimente și utilizarea pre-gătite , rosii conservate, chili concurența nu este pre-a făcut. Ingrediente trebuie să fie combinate la fața locului, și carnea nu pot fi pre-gatite in nici un fel.
Timp limită
Toate bucătari ar trebui să aibă aceeași cantitate de timp pentru a pregăti intrările lor. Concurentii ar trebui să înceapă de gătit în același timp, cu un anumit număr de ore pentru a termina înainte de a judeca începe. ICS permite trei-patru ore, pentru referință
volum Chili
Concurenții trebuie să fie informată în prealabil cât de mult chili vor trebui să se pregătească în mod special pentru judecători -. Nu vrei să a alerga afară de timp veni oficial-gust!
Anonimatul
intrările trebuie să fie anonim pentru a preveni orice părtinire (sau părtinire percepută) în judecarea. În cele mai multe bucătar-off-uri, fiecare intrare este atribuit un număr care apare pe foaia de oficial judeca.
judeca desigur, este esența evenimentului, și, ca atare, are propriul set de reglementări, nu cel mai puțin dintre care este un set standardizat de criterii care determină ceea ce face o mare chili
Chili Cook a-off Sheet Judecând
Din păcate pentru unii, din fericire pentru unul, fiecare bucătar-off are un castigator. - și alegerea că câștigător este aproape la fel de mult un proces ca parte de gatit.
În timp ce judecând după gust este întotdeauna o să fie subiectiv, obiectivul oricărui proces judeca este de a limita pe care subiectivitatea cât mai mult posibil. Într-un chili bucătar-off, care începe cu un set de cinci criterii specifice prin care fiecare chili este judecat: Site-ul
