Cautati articolul Cum pentru a curăța o pizza piatra Cum sa curatati o Pizza de piatra
O piatră de pizza este un fel de mancare destul de greu, plate utilizate pentru copt pizza. Este într-adevăr o bucată plată de lut, care are toate proprietățile de piatră. Este poros în natură și are proprietăți termice. Proprietăți de fixare de căldură pietrei permite să absoarbă toate umezeala din aluat, oferind pizza crusta crocanta sa. Este important să se mențină piatra pizza în stare bună și păstrați-l curat. Acesta trebuie să fie răcit în cuptorul se pentru a împiedica fisurarea datorită schimbărilor bruște de temperatură. Pizza gust mult mai bine dacă este copt pe o piatră pizza, dar care se poate schimba rapid în cazul în care piatra nu este curat. Curățarea o piatră de pizza este un lucru usor cu condiția știi cum să o faci. Iată cum pentru a curăța o piatră de pizza.
- Nu utilizați niciodată orice formă de săpun pe piatra pizza. Piatra va absorbi mirosul de săpun și pizza următoarea coace pe ea va avea un gust de săpun.
- Așezați piatra pizza pe raftul de sus al cuptorului și închideți ușa.
- Se încălzește cuptorul la 500 de grade Fahrenheit (260 grade Celsius). Susțin că de căldură timp de o oră. Acest lucru asigură că piatra este complet încălzit înainte de a începe ciclul de auto-curățare a cuptorului.
- Observați piatra prin fereastra de sticlă de pe ușa cuptorului. Dacă nu există geam, deschide ușa să-l respecte. Veți vedea bule de formare și popping. Asta e grăsime prins în piatră poroasă.
- Start ciclu de auto-curățare a cuptorului, atunci când barbotarea a încetat. Pietre foarte murdare pot produce cantități mari de fum.
- Așteptați cuptorul să se răcească în cazul în care ciclul a terminat. În cazul în care cuptorul este rece, scoateți piatra pizza și ștergeți-l cu o cârpă uscată. [Surse: Acasă Furnish, bucataria] Site-ul