De mare viteză de vibrație necesară pentru a produce o căldură de gătit utilă în vase necesită o rată foarte mare de schimbare în câmpul magnetic și, în consecință, o frecvență ridicată a curentului alternativ care străbate bobina de inducție. Aspiratoare de inducție a realiza acest lucru printr-o serie de dispozitive electronice care cresc curentul și frecvența în același timp protejând acasă și cabluri aparat, inclusiv un transformator, redresor și invertor. Când curentul ajunge în cele din urmă bobina de inducție, a fost crescut la o frecvență de aproximativ 1.000 de ori mai mare decât cea a unui priză [sursa: Peters].
Pentru a face această groapă mosh moleculara util pentru gătit, ea trebuie să fie transformată în căldură. Asta în cazul în nevoia de-care conține fier vase vine. Fierul este un conductor relativ slabă de energie electrică, care este un alt fel de a spune că are o rezistență ridicată. Când un curent este condus printr-un material cu o rezistență ridicată, cota parte a curentului este transformată în căldură. Cele mai multe dintre caldura folosit pentru a găti mâncare pe o plita cu inducție vine de la această rezistență electrică, iar restul vine de la căldura generată de schimbări în structura magnetică a vase, care se numește pierderi histerezisului magnetic.
Este o mod inteligent de a găti, dar, ca toate tehnologiile, ea are argumentele sale pro și contra, pe care le vom uita la în următoarele câteva secțiuni
Contra la Aspiratoare inducție:. Înlocuirea gătit dvs.
Dacă " re destul de o fite să fie având în vedere un aragaz de inducție, există o șansă ați achiziționat ceva de sticlă, cupru sau vase de aluminiu-a lungul anilor. Dacă este așa, bretele-te, pentru că nu vei fi capabil de a utiliza oricare dintre o pe plita de inducție - Aspiratoare inducție necesită vase feromagnetic să lucreze
Deși este teoretic posibil să se facă o plita de inductie, care este. compatibil cu alte tipuri de vase de metal, industria nu este condus în prezent în această direcție, în primul rând din cauza cantitatea de energie necesară pentru a face acest lucru ar face unitățile ineficiente. Amintiți-vă, Aspiratoare de inducție folosesc rezistența mare de fier în avantajul lor, transformarea un pic de curent într-o mulțime de căldură - materiale extrem de conductoare, cum ar fi cupru sau aluminiu ar necesita frecvențe mult mai mari pentru a face rezistenta lor mici adăuga până
