Lipsa de vitamina A poate duce, de asemenea, la xeroftalmie, o afectiune in care ochii nu mai pot obține lacrimi, uscăciune în ochi, pleoape umflate și ulcer cornean. Vitamina A poate preveni formarea de cataracta si degenerescenta maculara, lumile lider cauza de orbire [Sursa: Totul despre Vision]. Cu toate acestea, în cazul în care problemele tale de vedere nu sunt legate de vitamina A, viziunea ta nu se va schimba, indiferent de cât de multe morcovi mănânci.
Morcovii nu sunt singurul legume care conțin esențial beta-caroten, care poate ajuta ochii. Alte alimente de culoare portocalie, cum ar fi cartofii dulci, mango, dovleci, caise și pepene galben, sunt, de asemenea, surse de beta-caroten. Acest nutrient poate fi, de asemenea, găsite în produsele lactate, cum ar fi lapte și brânză, precum și gălbenușuri de ou și ficat.
Dar vedeți cât de mult fructe si legume beta-caroten bogate mâncați. Deoarece beta-caroten este un pigment, pielea ta ar putea deveni portocaliu. Deși acest probabil este inofensiv, dacă se întâmplă cu tine, este posibil să doriți să consulte un profesionist de îngrijire a sănătății pentru a vă asigura că consuma o dieta echilibrata.
În plus față de beta-caroten, morcovii contin de asemenea luteina, un antioxidant. Alimentele bogate in luteina au fost găsite pentru a creste densitatea pigmentului în macula, zona galben de formă ovală în apropiere de retina ochiului. Cea mai mare densitatea pigmentului în macula, mai bine protejate retinei este si mai mic de risc pentru degenerescenta maculara. În plus față de morcovi, spanac, varza, carte Elvețiană și verde inchis, cu frunze contin, de asemenea, luteina. 
[1] [2]