Puteți utiliza sirop de sorg pentru a înlocui alți îndulcitori lichide, ca mierea, melasa, sirop de arțar de zahăr sau chiar alb, în rețete, deși pe cont propriu sirop de sorg este mai mult ca sirop de artar decât oricare dintre aceste alte îndulcitori. Truc pentru înlocuirea sirop de sorg pentru alți îndulcitori este de a ști ce raportul de utilizare. Puteți înlocui sirop sorg în loc de sirop de arțar sau sirop de porumb în rețete cu ajutorul unui raport unu-la-unu, dar pentru alți îndulcitori, ar putea fi necesar să se adapteze rețeta dumneavoastră ușor. National dulci Sorg Producătorii &Amp; Asociația procesoare are o listă la îndemână a unor îndulcitori comune și rapoartele de a utiliza atunci când doriți să le înlocuiască cu sirop sorg.
sirop Sorghum este, de asemenea, este mult mai hranitoare decat alte indulcitori mai rafinate. Spre deosebire de zahar de masa, care conține fier, calciu, potasiu și împreună cu alte microelemente [Sursa: National dulci Sorg Producătorii & Asociația procesoare].
Am fost gătit, cu sirop de sorg de sute de ani, dar ceea ce a făcut această adevărat captură culturi pe în ultimii ani este potențialul său ca biocombustibil pentru a înlocui sau suplimenta petrol în aprovizionare noastre de combustibil.
Crearea biocarburant de la Sweet Sorg
Aproximativ o treime din sorgul crescut în SUA în 2011 a fost transformat în etanol, aproximativ 71 de milioane banițe. [surse: Schroeder, USDA]
În mod tradițional , porumb a fost recolta de biocombustibil de alegere, dar sorgul dulce este o planta mult mai versatil. Nu numai ca este extrem de tolerant la secetă, dar Christopher DeMorro, director site-ul la gaz 2.0, o alternativă site energie, subliniază, " Ce o face într-adevăr interesant este că sorgul dulce pot fi cultivate într-o varietate de tropicale . zone " Că versatilitatea și toleranța sa secetă înseamnă că agricultorii încep să planteze sorgul mai dulce, mai ales pentru etanol și producția de biodiese
