Haddock

Haddock , un pește alimente găsit în apele de mică adâncime din Islanda sud către Franța și la Capul Hatteras , Carolina de Nord . Acesta seamănă cu cod , dar este mai mic , și are o linie neagră de-a lungul fiecare parte și un pată întunecată deasupra fiecare dintre cele două înotătoarelor pectorale . Haddock , de obicei, cântărește aproximativ 4 lire sterline ( 1,8 kg) , cu toate că exemplarele de cântărire 15 de lire sterline ( 6,8 kg) sunt uneori prinși . Carnea este fermă și ține bine . Haddock pot fi conservate printr-un proces de fumat care, de asemenea oferă un gust distinctiv . Acest produs se numește Finnan Haddie , după satul de pescari Findon ( sau Findhorn ) în Scoția .

Eglefin Melanogrammus aeglefinus este din familia codfish , Gadidae .