Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) pune Barracuda la partea de sus a listei de consumatori de pește de pradă trebuie să evite. Acest lucru se datorează faptului că peștii de mare, de ruinare care traiesc in apropiere de recife, cum ar fi barracudas, au o șansă mai mare de a trece de-a lungul otrăvire pește ciguatera. Așa cum sugerează și numele său, otrăvirea este cauzată de o substanta numita ciguatoxina. Deși otrăvire pește Ciguatera poate stârni un spectru extrem de inconfortabil de simptome, este rareori fatala.
Anumite tipuri de alge care cresc în apele tropicale adânci produc ciguatoxina. Mai precis, este vorba de un organism unicelulare numite dinoflagelate care rase pe diferite tipuri de alge. Deoarece barracudas sunt carnivore, ele nu consuma algele tentată-ciguatera direct. Micul pește care se hranesc cu Barracuda, cum ar fi tonul, heringul și anșoa, mananca algele; atunci, ciguatera intră sistem Barracuda, așa cum a digera peștele. În timp ce barracudas procesa ciguatera, otrava se acumulează în lor carne, grăsime și viscere [sursa: Hoffman et al]
ciguatoxina nu dăunează Barracuda, dar aproape toată lumea care mănâncă Barracuda infectate va culege consecințe neplăcute. . În termen de 24 de ore, otrăvirea provoacă greață și vărsături extreme care de multe ori dureaza pentru câteva zile. O furnicătură în terminatii nervoase, sau parethesia, poate persista mai mult. Alte simptome includ dureri de cap și un gust metalic și senzație de pierderea dintilor in gura. În cazuri atipice, ciguatera otrăvire pește poate produce nervoase permanente si daune cardiovasculare
Rata de incidență de otravire pește ciguatera este scăzută, în jur de 5 până la 70 de cazuri la 10.000 de oameni in fiecare an [sursa:. Louisiana Departamentul de Sanatate si Spitale ]. În acest caz o dată în 1997, 17 de membri ai echipajului de pe o navă de pe coasta Texas a venit cu ea după ingerarea Barracuda [sursa: CDC].
Alte living pești mari, de ruinare în aceeași zonă ca și barracudas poate ingera ciguatera. De fapt, mai mult de 500 de specii de a se potrivi această descriere, inclusiv macrou, amberjack și grouper [sursa: Hoffman et al]. Pentru a minimiza șansele de a obține bolnav, atunci când mănâncă pești tropicali de ruinare, ia în considerare o parte pe care îl consuma. Toxicitatea de piese de pește, clasate în ordine descrescătoare, a
