Cautati articolul Cum durabilă Agricultura Lucrărilor Introducere în modul în care durabilă Agricultură Lucrărilor
Prețurile la alimente ar putea fi în creștere, dar în Statele Unite, alimente nu a fost niciodată mai ieftin. În anii 1930, americanii au cheltuit aproximativ o treime din venitul lor pe produse alimentare [Sursa: Biroul de Statistica a Muncii]. Astăzi, vom cheltui mai putin de 10 la suta. Pentru mai puțin de cinci dolari, putem cumpara o masa fast-food, care cantareste 1.200 de calorii - mai mult de jumatate din aportul nostru zilnic recomandat. Dar toate ca alimentele ieftine vine la costuri uriașe pentru sănătatea noastră, mediul nostru și terenurilor agricole noastră.
Pe parcursul secolului 20, introducerea de îngrășăminte chimice a dat naștere la ferma din fabrică. Cu o sumă prevăzută de intrări chimice, fermierii ar putea creste randamentele lor (și, prin urmare profiturile lor) an după an, abandonarea practicilor agricole antice care au conservat solul și a asigurat fertilitatea continuat.
În ceea înapoi ca lea în primul rând AD, scriitorul roman Columella scris despre tehnicile de construcție de sol ca culturile de rotație între cereale, leguminoase și domeniile necultivate și aplicarea gunoiului animal pentru îngrășăminte. " Pământul nu îmbătrânește, nici uzează, în cazul în care se dunged, " a scris [sursa: Aur]
Dar cine are nevoie de munți de gunoi de grajd împuțit și domenii necultivate-profit uciderea atunci cand ai de azot ieftine, fosfor și potasiu într-o pungă.? Cultivatorii de porumb, cu subvenții generoase din partea guvernului Statelor Unite, poate pompa peste 150 de banițe de porumb pe acru de pompare în 10 milioane de tone (aproximativ 9 miliarde de kilograme) de îngrășăminte pe an [sursa: Walsh]. Din păcate, run-off de la aceste ferme-îngrășăminte îmbibat deplaseaza in jos fluviul Mississippi în Golful Mexic, în cazul în care se creează un sezon quot &; zonă moartă " acoperind peste 7.000 de mile pătrate (18,130 km pătrați) de ocean, omorând toată viața mării, în partea de ei. [sursa: Associated Press]
satura de porumb ieftin este apoi alimentat la vaci, porci și pui înghesuiți în concentrat operațiuni hrana animalelor (CAFOs). Ca gunoiul de grajd colective stagnează în lagune masive, de porc, vaci și găini sunt injectate cu doze mari de antibiotice pentru a le proteja de bacterii periculoase, care se dezvolta in astfel d
[1] 