caramele Classic RANDAMENT face 64 caramele (aproximativ 2-1 /2 de lire sterline)
INGREDIENTE
2 cani de zahar 2 cani aprinde porumb sirop de 1 ceasca pe jumătate și jumătate 1 ceasca de unt nesărat 1/2 lingurita de sare 1 cană frișcă 1 lingurita de pregătire de vanilie:
Linie de 8 inch tigaie pătrat cu folie grele, presare folie în colțuri pentru a acoperi complet si lasand 1-inch consola pe părți. Ușor folie unt. Review Combină de zahăr, sirop, pe jumătate și jumătate, unt și sare în adâncime grele cratiță 4 sau 4-1 /2-litri. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare, amestecand ocazional. Atașați termometru bomboane la partea de tigaie, asigurându-vă că becul este scufundat în amestec de zahăr, dar nu atinge partea de jos a pan. Se continuă fierberea circa 25 de minute sau până când amestecul de zahăr atinge stadiul firma-ball (244 ° la 246 ° F) pe termometru bomboane, amestecand frecvent. Eliminați de la căldură și se amestecă treptat în crema Review Revino la foc mediu și gatiti aproximativ 15 minute sau până când amestecul ajunge la 248 grade si,. F pe termometru bomboane, amestecand frecvent. Eliminați de la căldură; se amestecă în vanilie. Se toarnă imediat în tava pregatita. (Nu răzuiți cratiță.) Se răcește la temperatura camerei, de 3 până la 4 ore până la firmă sau se acoperă cu folie de plastic si se lasa sa stea peste noapte. (Candy va fi mai greu pentru a reduce în cazul în care s-a răcit peste noapte.) Review, Eliminare din tigaie de ridicare caramele utilizând mânere folie. Puneti pe tăiere bord; dezlipirea folie. Tăiat în fâșii 1 inch; taie fiecare bandă în pătrate 1 inch cu cuțitul de bucătărie sau foarfeci cu unt.
Wrap caramele individual în pătrate mici de folie de plastic. A se păstra în container etanș la temperatura camerei până la 2 săptămâni.
Caramele ciocolata Adaugă 1 bar (4 uncii) tocat ciocolata neagra dulce amestec de zahăr după ce ajunge la o fierbere. Procedați conform instrucțiunilor. Aceasta reteta apare în: Candy
