grădinărit legume Urban a cunoscut o renaștere în anii 1970 și trece printr-o din nou astăzi, datorită creșterii prețurilor la alimente și preocupările legate de mediu. . Cultivarea cuiva fructe proprii, legume si ierburi economisește bani și a emisiilor de gaze cu efect de seră asociate cu procesarea și transportul bunurilor către și de la magazin alimentar
În 1980, designer de peisaj și ecologist Robert Kourik inventat termenul " amenajare a teritoriului " comestibile; pentru a desemna un nou tip de grădinărit, care se casatoreste cu design estetic [sursa: McClure] producția vegetală. Rosalind cu pliuri adus conceptul în lume masă de grădinărit cu ea 1982 de publicare ". Cartea completă a amenajare a teritoriului comestibile "
Subliniind creativitatea cu tehnici de grădinărit, amenajare a teritoriului comestibile foloseste producători de fructe și purtătoare de legume, ierburi și flori comestibile din întreaga Superb pentru a transforma gazon tradițional într-un spațiu mai utilitarist. Prin invecineaza cu salata verde, permițând viță de vie kiwi să acceseze cu crawlere în sus spaliere și utilizarea de menta ca o acoperire a solului, de amenajare a teritoriului comestibile încurajează creșterea și recolta, mai degrabă decât de întreținere monoton.
Mai recent, de amenajare a teritoriului comestibile a preluat o abordare ecologist. Pentru unii avocați, peluze deșeuri energie pretioasa din cauza pesticidelor, îngrășămintelor și secerători electrice care oamenii folosesc pentru a le mențină [sursa: Kourik, cu pliuri si Kane]. Cu toate acestea, de la tot ceea ce de intrare, veți primi doar satisfacerea vizual al unui curte verde, mai degrabă decât o bucătărie completă de ingrediente proaspete. Amenajare a teritoriului comestibile promovează, de asemenea obiceiuri locavore de numai consumul de alimente din zona dvs. locale.
Fritz Haeg este unul dintre cele mai importante pledeaza azi peisaj comestibile care conduce programul Estates comestibile care transformă Superb suburbane în grădini comestibile. Haeg a finalizat recent proiectul său sasea, cu un gazon în Baltimore, Maryland. El a transformat un gazon meticulos manicured într-un spațiu de producție cu tufe de afine, fasole pol, lăptucă și alte plante. În plus față de frumusețea casual de amenajare a teritoriului comestibile, Haeg se vede ca o modalitate de a reuni comunități ș
