Pre-refrigerare metodele de conservare, cum ar fi decaparea, uscarea, sărarea și fermentarea sunt încă larg utilizate pentru produsele alimentare tradiționale chineze. Astfel, unele elemente comune includ legume murate, carne demiseci, pește sărat și ouă vindecat-sare, precum și produse fermentate, cum ar fi oțet, sosuri și băuturi spirtoase de orez [sursa: Li].
necesitatea de a conserva alimente , păcură și de gătit a condus la preferința pentru stiluri de gătit eficiente și metode. De exemplu, pentru că carnea este istoric scump, un bucătar făcut să meargă mai departe de tocare-l în bucăți mai mici și de servire cu o abundenta de legume. Între timp, legume au fost, de obicei, abur sau fierte în supă, mai degrabă decât pur și simplu fiert în apă, care este mai târziu aruncat, care risipește unele dintre substantele nutritive [sursa: Wu]. Wok este popular pentru gătit mâncare tradițională chineză, pentru că distribuie uniform caldura, gătit mâncare mai rapid și necesită mai puțină ulei.
Cercetătorii Jian-Rong Li și Yun-Hwa P. Hsieh susțin că, în comparație cu produsele alimentare de Vest, chineză alimente este în general mai gras si are mai putine calorii. Chinezii au tendința de a aprecia aroma sofisticata si texturi interesante [sursa: Li]. Mulți chinezi să depună eforturi, de asemenea, pentru un anumit echilibru yin-yang in dieta lor pe baza unor principii tradiționale taoiste. Ei cred că anumite alimente sunt în mod inerent rece (yin), cum ar fi tofu și castravete, sau cald (yang), cum ar fi carne și condimente. Chiar anumite metode de gătit se încadrează în aceste categorii, cu braconajul și abur considerate yin și de prăjire și de prăjire considerat yang. Conform tradiției, cu un echilibru adecvat de yin și yang in dieta ta va ajuta să vă mențineți sănătoși [sursa: Young].
Îmbrăcăminte tradițională chineză
chineză moderne au adoptat, în general, îmbrăcăminte stil occidental, dar tradiți
