Produse alimentare a fost abundente în colonii, deși uneori nu a existat putine varietate. Pădurile erau pline de joc și păsări, și fructe de mare a fost abundent disponibile, în special în Virginia și Maryland. Bovine au fost importate din Europa, la o dată timpurie. La prima ei au fost ținute mai mult de piei lor și pentru reproducere boi decât pentru produsele alimentare. Olandeză, cu toate acestea, utilizate de lapte pentru a face unt și brânză. Porcii au fost cele mai frecvente animal de carne.
Atunci când un animal a fost sacrificat, la fel de mult, carne proaspătă posibil a fost mâncat dintr-o dată, iar restul a fost conservat prin sărare sau fumat. Sare carne de porc a fost comună carnea de coloniști mai sărace. În partea de sud, de carne proaspătă gătite a fost, uneori, ținut într-o oală sigilat cu grăsime.
Porumb a fost cereale nativ utilizate pentru produsele alimentare de indieni, care au predat coloniștii cum să-l crească și să mănânce o. A devenit alimentul de bază de amidon de coloniști englezi. Au mâncat porumb ca legume proaspete, precum mămăligă, precum cereale fierte, sau ca ingredient principal de pâine, prăjituri, și budinca. Grâu nu a crescut bine în New England, dar a fost o cultură de succes din New Olanda. Olandezii au fost deosebit de mândru de prăjituri prăjite și vafe din făină de grâu.
Legumele verzi au fost un element de sezon în New England, dar este disponibil mai mare parte a anului mai departe spre sud. Legume rădăcină (dar nu inclusiv cartofi dulci, fie albe sau în secolul al 17-lea) au fost depozitate pentru iarnă. Dovleac ar putea fi stocate, dar a fost de asemenea uscat. Un tip popular de pâine a fost facut de fiert, piure de dovleac amestecat cu făină de porumb. Meri, importate din Europa, au fost larg răspândită de a oferi de fructe pentru a face cidru.
Cidru, de obicei, fermentat, și bere au fost cele mai populare bauturi. Olandezii importate vin și coniac, și așa au făcut plantat prospere. Toată lumea, inclusiv copiii mici, au băut băuturi alcoolice. Apa a fost considerat periculos, și din cauza ignoranței cu privire la salubritate de multe ori a fost. Lapte în general, nu a fost utilizat ca băutură. În timpul ceai secolul 17, cafea, ciocolata si au fost introduse în Europa și a devenit disponibil în coloniile.
Toate gătit, cu excepția de copt a fost făcut în mare șeminee. Unele vase de fier au fost atârnate deasupra focului; alții au avut picioare și m
