Cheagul
Cheag , conținutul stomacului unui animal neînțărcați; De asemenea , membrana mucoasa stomacului . Cheagul cuvânt , de asemenea, se referă la preparatele care conțin renina enzimă și care sunt utilizate în închegarea laptelui . Principala sursă de cheag este al patrulea stomac tinerilor viței . Cheag este folosit în fabricarea brânzei , conferinta , și preparate medicinale . De asemenea, este utilizat pentru a coagula cazeină ( o proteină din lapte ) în a face materiale plastice .