Descoperirea cunoştinţelor
/ Knowledge Discovery >> Descoperirea cunoştinţelor >> mod de viata >> alimente >> rețete >> gătire >> regional >>

Cajun

Cajun-Style pui Gumbo RANDAMENT face 4 portii
INGREDIENTE
1 piept de pui fara piele lira dezosate 1 lingurita Cajun sau creola condimente 1 linguriță cimbru uscat frunze de ulei vegetal 2 linguri 1 ceapa medie, tocate 1 ardei gras verde mediu, grosolan tocat 1 cană tăiată în felii subțiri sau morcovi taiata 1/2 cana de telina tăiat în felii subțiri 4 catei de usturoi, tocat 2 linguri faina 1 poate (14-1 /2 uncii) fără grăsimi de pui redus de sodiu bulion 1 poate (14- 1/2 uncii) nu-sare adaugata rosii fierte, fusese drenat 1/2 lingurita de ardei iute sos de 2 cesti de fiert fierbinte orez 1/4 cana patrunjel proaspat tocat (opțional) sos suplimentare ardei iute (optional) Mod de preparare:
  • Cut pui în bucăți de 1 inch; plasa intr-un bol mediu. Se presara cu condimente si cimbru; amestecati bine. Retrase din circuitul agricol.
    Încălzește uleiul într-cratiță mare la foc mediu-mare. Adauga ceapa, ardei gras, morcovi, telina si usturoiul la cratiță; Acoperiti si gatiti 10 minute sau până când legumele sunt crocante-licitație, amestecand o data. Adauga carnea de pui; gatiti 3 minute, amestecand ocazional. Amestec se presara cu faina; gatiti 1 minut, amestecand frecvent
    Adaugă supa de pui, roșii și sos de piper.; se aduce la fierbere la foc mare. Reduceti focul la mediu; fierbe, neacoperite, 10 minute sau până când puiul nu mai este roz in centru este, legumele sunt fragede si sosul este ușor îngroșat
    gumbo căuș, în 4 boluri de mică adâncime.; Sus, fiecare cu o lingura de orez. Se presara cu patrunjel si se serveste cu sos de piper suplimentare, dacă se dorește Site-ul Aceasta reteta apare în:. Informații nutriționale de Sud: Portie: 1-1 /2 cesti gumbo cu 1/2 cana de orez fiert de sodiu 386 mg de proteine ​​34 g Fiber 4 g glucide 42 g Colesterol 76 mg Grăsime saturate 1 g total grăsimi 9 g calorii din grasimi 22% Calorii 388 EXCHANGE dietetice: Carne 3 vegetal 2-1 /2 Amidon 2 Fat 1/2